Retour

Le Clos du Moulin-à-Vent

Domaine Labruyere Le Clos du Moulin-à-Vent  Bouteille
  • Le premier trimestre est frais et humide, avant un radoucissement début avril.
    La fin du mois d'avril et le mois de mai sont froids et très humides avec des températures proches de 0°C, ce qui freine la croissance de la vigne.
    La remontée des températures à partir du 7 juin permet à la floraison de démarrer autour du 16 (3 semaines plus tard qu'en 2015). Mais ce mois est surtout marqué par un violent orage de grêle, le 24, qui touche fortement le nord du Beaujolais. Heureusement les plus belles parcelles de l'appellation Moulin à Vent, à mi coteaux, sont épargées.
    Les forts écarts de températures d'une semaine à l'autre entraînent un début de véraison le 10 août, situant ce millésime parmi les plus tardifs de ces dernières années.
    Septembre est exceptionnellement chaud et sec, permettant d'atteindre de belles maturités. Les vendanges débutent le 20 septembre au Domaine Labruyère.

  • Terroir

    image/svg+xml

    Unique Monopole de l'appellation, cette parcelle de 92 ares est idéalement située juste en-dessous du Moulin, emblème du cru.
    Sur un sol de granit très dur et « aride », ce terroir unique donne un gamay incomparable offrant des vins de longue garde.

  • Vignes

    image/svg+xml

    Encépagement: 100% Gamay
    Densité de plantation: 10 000 pieds/hectare
    Age des vignes: 70 ans en moyenne
    Vendanges: Les raisins sont vendangés à la main en cagettes de 15 kg, puis passent sur une double table de tri et sont finalement égrappés à 100%.

  • Vinification & Elevage

    image/svg+xml

    La fermentation alcoolique se déroule dans une seule cuve béton, dans une logique de sélection parcellaire permettant de mettre en valeur les spécificités de ce terroir unique. L'installation est thermo-régulée.
    L'élevage de ce grand vin se fait à 87% en fûts de chêne et à 13% en demi-muids, dont 10% de fûts neufs, pendant 12 mois et ensuite en cuves béton pendant 6 mois. Légère filtration, aucun collage.

  • Notes de dégustation

    image/svg+xml

    (Dégusté le 23 avril 2018)
    Robe : Très belle robe rouge rubis soutenu.
    Nez : Raffiné sur des notes de tabac, de cuir et de réglisse.
    Bouche : Complexe et savoureuse sur des notes épicées et légèrement toastées. Très belle sapidité en fin de bouche sur des tanins denses et chaleureux.
    Potentiel de garde : plus de 15 ans.

Fermer
Recommander ce vin

Le pdf a bien été envoyé.

Objet Le Clos du Moulin-à-Vent
Ce site utilise des cookies. En poursuivant la navigation, vous acceptez l'utilisation de cookies. En savoir plus
x