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Le Clos du Moulin-à-Vent

Domaine Labruyere Le Clos du Moulin-à-Vent  Bouteille
  • L'hiver 2014-2015 a permis à nos vignes d'alimenter leurs réserves hydriques. La précocité de ce millésime se ressent dès la mi-avril avec un première vague de chaleur. La floraison démarre début juin et sera fulgurante (3 à 4 jours). La situation sanitaire est excellente, le mildiou est absent. A partir du 29 juin, des températures caniculaires s'installent jusqu'au 7 juillet. Le mois de juillet est tout simplement le plus chaud jamais enregistré en Beaujolais mais également l'un des plus ensoleillés et des plus secs. La vigne subit un fort stress hydrique ce qui grèvera significativement les rendements finaux. Le mois d'août est beaucoup plus clément et apporte un équilibre extraordinaire à nos fruits avec une grande maturité alcoolique et phénolique. Les vendanges débutent le 1er septembre dans des conditions idéales. Notre unique regret concerne nos rendements avec seulement 27hl/ha en moyenne sur le domaine ce qui fait de nos 2015 des vins déjà rares.

  • Terroir

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    Unique Monopole de l'appellation, cette parcelle de 92 ares est idéalement située juste en-dessous du Moulin, emblème du cru.
    Sur un sol de granit très dur et « aride », ce terroir unique donne un gamay incomparable offrant des vins de longue garde.

  • Vignes

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    Encépagement: 100% Gamay
    Densité de plantation: 10 000 pieds/hectare
    Age des vignes: 70 ans en moyenne
    Vendanges: Les raisins sont vendangés à la main en cagettes de 15 kg, puis passent sur une double table de tri et sont finalement égrappés à 100%.

  • Vinification & Elevage

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    La fermentation alcoolique se déroule dans une seule cuve béton, dans une logique de sélection parcellaire permettant de mettre en valeur les spécificités de ce terroir unique. L'installation est thermo-régulée.
    L'élevage de ce grand vin se fait en fûts de chêne, dont 10% de fûts neufs, et un demi-muid pendant 18 mois. Légère filtration, aucun collage.

  • Notes de dégustation

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    (Dégusté le 1 mars 2017 )
    Robe : Robe magnifique rouge noir intense aux reflets violets sombres.
    Nez : Légèrement toasté, torréfié et épicé avec des notes des fruits noirs (myrtille, cerise noir).
    Bouche : Riche, dense sur des notes très épicées (reglisse poivre, muscade). Finale de bouche sur des tanins intenses, frais et généreux.
    Potentiel de garde : plus de 15 ans.

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